専業主夫的 家族経営

~家族を経営するという考え方~

2011年 カラファテ藤旅館 管理人でサーモン祭り♪

ほんじゃ今日から1週間管理人っす

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主な仕事は、シーツの交換、洗濯、トイレとシャワールーム・キッチン周り・床などの掃除などなど

ただ部屋数の少ない藤旅館ではそこまで大変な作業ではない

大体10時ごろから始めても、12時前後には終わる。

それからコーヒーブレイクを入れて、のんびり昼飯を作り始める。

野菜たぷり。

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肉たっぷり。

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午後は、特に仕事はなくお留守番のみ。

お客さんを迎え入れたり、掛かってきた電話を取ったり。

オーナーの島藤さんの奥さんは韓国人のキレンさん(日本語ペラ)。その為この宿は日本人の他にも韓国人がとても多い。

相変わらず英語の拙い僕だけど、やってみるとなんとかなるもんだ。


日本ではなんの変哲もない作業だけど、長期旅行をしてるとこの掃除や洗濯をしたり、一息ついてご飯を作るという時間の流れが、たまらなく心地の良く感じる。

 

 

 

 


で、1食付。僕はこれ朝食にパンとかが付くのかと思ってたけど・・・

 

 

 

 


焼きサーモン弁当!!

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オーナーさんはこの旅館のほかに寿司バーも経営している。
その為、寿司には使いづらいけど、めちゃめちゃうまいサーモンをふんだんに使ってお弁当を作ってくれる。

 

 

 

 

これが、マジで美味い!!!

 

 

 

 


めっちゃ感動。

 

 

 

 

 

翌日もサーモン海苔弁。

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締めはお茶漬けにしてみました。

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そしてある時は

 

 

 

 

 

サーモンちらし。

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感激。。。

 

 

 


めっちゃうまい。

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賄いだけど、手を抜く様子が全くない。
お弁当を食べ終わり、仕事終わりの島藤さんに弁当箱を返す時、

 

 

 

 

「今日もめちゃめちゃ美味かったです。」と言って返すと

 

 

 

 

 

「そうでしょ?今日サーモン入ってきたんですよ」

 

 

 

 

 

 


と嬉しそうに答えてくれる。凄くいい人。

 

 

 

 

 

そして、寿司で使えないサーモンのあらも貰える

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う~ん。どうしたもんか

 

 

 

 

 

とりあえず、炊いてみる

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とりあえず、煮てみる

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とりあえず、焼いてみる

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あら汁、サーモン炊き込みご飯。

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これがもう最高に旨かった。調味料は塩と、醤油のみ

完全に素材の良さの勝利。

南米のサーモンは養殖なのでめっちゃ脂が乗ってる。更にそのサーモンからいいサーモンを寿司バーで使っているから、このサーモン尽くしは文句なく最高だった。

特にサーモン炊き込みご飯は、ちょっと自分でも感動した。

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これも、めっちゃ美味しかったです。とお礼を言うと。
まだありますから使ってください。とふんだんに貰えた。

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まさかのカラファテでサーモン祭り♪

ここの管理人はいろんな意味でおいしかった。

 

 

 

 

 

640日目 ~ 646日目 Calafate

 

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